西点中工包括什么

西点中工通常指的是在西点烘焙行业中的中等技术岗位，主要负责以下工作：

烘焙中工

配合师傅完成日常产品的制作。

独立完成产品制作，如面包、蛋糕等。

负责各类面包的制作，保证质量和产量。

维护后厨工具设备的清洁、维护、消毒，确保卫生和安全。

做好原材料、半成品等的盘点工作，控制成本。

面包中工

熟悉面包制作流程，独立完成工作，包括醒发程度、温度及时间的控制。

熟悉面包制作各类配料及使用技巧。

负责设备、器具等的卫生清洁工作。

根据订单要求，配合生产公司完成订单产量。

良好的团队合作精神和执行能力。

西点中工的待遇和级别会因地区、店铺规模、个人技能等因素有所不同。例如，在北京地区，西点中工的工资通常在五千元以上。此外，根据国家的职业资格认证体系，烘焙行业有从初级工到高级技师的六个等级划分，不同等级对应不同的技能要求和待遇水平