酱肉卷做法

酱肉卷的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：经典酱肉卷

准备材料

面粉580克

酵母5克

白糖5克

温水320毫升

猪肉馅

姜末

料酒

酱油

黄豆酱

食用油

葱花

香油

制作步骤

将面粉、酵母和白糖混合，用温水和面，揉成光滑的面团，醒发至2倍大。

猪肉馅加入姜末、料酒、酱油、黄豆酱和食用油，搅拌均匀，搅拌上劲，再加入葱花和香油。

面团醒发好后，擀成长方形面皮，抹上肉馅，卷起来切小段，二次醒发15分钟。

平底锅中加油，将生胚煎至底部金黄，倒上面粉水，焖干水分即可出锅。

方法二：简易酱肉卷

准备材料

面粉500克

酵母5克