面粉冬瓜的做法

方法一

准备冬瓜

去皮、去瓤，切成约2厘米厚的片。

放入大碗，加一勺盐，腌制15分钟，出水。

准备面糊

在另一个碗中，加面粉、五香粉、盐、清水，搅拌成粘稠无颗粒的面糊。

打入两个鸡蛋，加葱花，继续搅拌均匀。

裹粉和煎制

腌好的冬瓜片裹上一层干面粉，再放入面糊中裹满面糊。

电饼铛或平底锅预热，刷油，放入裹好面糊的冬瓜片，用中小火煎至两面金黄。

方法二

准备冬瓜

去皮、去瓤，切成约4厘米厚的片。

放入大碗，加盐腌制10分钟，出水。

准备面糊