香菇腿的做法

香菇腿的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

食材：香菇腿、里脊肉、青椒、红椒、姜丝、蒜丝、小葱段。

做法：

香菇腿洗净撕成丝，焯水至八分熟后沥干水分。

里脊肉切成丝，炒熟后加入姜蒜丝炒香。

加入沥干水的香菇腿丝和彩椒丝，炒熟后调味，最后加入小葱段和香油（可选）起锅。

食材：鸡腿肉、香菇、洋葱、生抽、蚝油、料酒、盐、食用油。

做法：

鸡腿肉洗净，剁成肉末或小块，加入料酒和盐腌制10分钟。

香菇洗净，去蒂，切成薄片，洋葱切丝备用。

热锅凉油，放入腌制好的鸡腿肉块，翻炒至表面微黄，熟透。

加入香菇片和洋葱丝，继续翻炒，加入生抽和蚝油调味，炒至汤汁收干，出锅前可加入胡椒粉或辣椒粉增加风味。

食材：鸡腿、香菇、青红辣椒、生姜、葱、干辣椒、油、盐、酱油、白醋、白糖、鸡精。

做法：

鸡腿切块，香菇切两半，青红辣椒切块，生姜切碎，葱切葱花，干辣椒切段。

锅里放油烧热，放入生姜炒香，放入鸡腿炒出油，加入干辣椒。

再放香菇炒一两分钟，加入白醋、酱油和白糖，倒一小碗水，盖上盖子中小火焖五分钟。

加入青红辣椒，加少许盐炒一两分钟，放少许鸡精炒匀，最后洒葱花装盘。

食材：干香菇、鸡腿、姜片、清水、盐。

做法：

香菇洗净，泡在清水中，去蒂后换水。

鸡腿洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

深锅中放入鸡腿和香菇，加足清水，大火煮开后转中火炖2小时，最后加盐调味。

食材：鸡腿、香菇、青椒、红椒、葱、蒜、姜、八角、香叶、桂皮、酱油、料酒、盐。

做法：

香菇去根部杂物洗净，撕成两半。

鸡腿洗净，斩成小块，焯水去血沫后备用。

锅中放水，放入鸡腿和香菇，加三勺盐和一勺酱油，再放入500克清水，搅拌均匀后盖上锅盖炖至剩少许汤汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。