大黄米切糕做法

大黄米切糕的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一：经典做法

食材

大黄米粉 450g

芸豆 适量

红枣 10个

步骤

大云豆高压锅煮熟备用。

红枣泡洗干净。

大黄米面用清水拌，拌成疙瘩状后用手搓开，大约需要半小时。

用屉布铺底，撒入红枣和豆子，烧开后撒上一层黄米面，盖上锅蒸10分钟，再撒第二层，重复四次，最后蒸40分钟。

方法二：简易做法

食材

大黄米面 200克

水磨糯米粉 50克

细玉米粉 30克

开水 174克

枣 适量

步骤

将三种粉混合，一边倒入开水一边搅拌，烫熟后用手搋匀。