禄笋做法
禄笋（莴笋）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
凉拌禄笋
食材：莴笋、蒜末、辣椒、食盐、鸡精、白糖、白醋、香油。
操作：
1. 莴笋去皮洗净，切成长段，再改刀切成片，最后切成丝。
2. 将切好的莴笋丝放入大碗里，倒入清水，浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。
3. 加入蒜末、辣椒、食盐、鸡精、白糖，最后加上白醋和香油，拌匀即可食用。
莴笋炒虾仁
食材：大虾、莴笋、葱、姜。
操作：
1. 大虾洗净去皮、去头、去虾线，留虾仁。
2. 莴笋洗净后去皮去老根，切小丁。
3. 葱切葱花，姜切片。
4. 锅中加油，先炒蒜末和姜片，再放入虾仁翻炒，最后加入莴笋丁，调味后翻炒均匀即可。