边排骨怎么做好吃

边排骨可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

糖醋排骨

材料：排骨500克，白糖、白醋、生姜、大葱、料酒、盐、清水、淀粉。

步骤：

将排骨洗净，剁成小块，放入冷水中焯水，加入几片生姜和适量的料酒去腥，水开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

在锅中加入适量的食用油，放入白糖，小火慢慢炒至冰糖融化，变成红棕色。

将处理好的排骨倒入锅中，快速翻炒，让排骨均匀裹上糖色。

加入生姜片、大葱段、八角、桂皮和香叶翻炒出香味，然后加入老抽和生抽，继续翻炒均匀。

加入足够的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

炖至排骨熟透，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，最后用大火收汁，使排骨表面更加光亮。

撒上葱花，即可出锅装盘。