中菇的做法

中菇，通常指的是香菇，是一种常见的食用菌类，有多种做法。以下是几种常见的中菇做法：

材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量。

步骤：

1. 香菇切去根部，投洗干净。

2. 锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，捞出控净水分。

3. 香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。

4. 锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。

5. 下入香菇煸炒1-2分钟，淋入少许水，加入酱油，烧开，焖制几分钟。

6. 下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可。

材料：蘑菇500克、葱花、孜然、料酒、蒜片、盐、十三香。

步骤：

1. 蘑菇开水过一下。