果仁酱爆鸡丁做法

果仁酱爆鸡丁的做法如下：

食材准备

鸡胸肉 200克

核桃仁 50克

葱 1根（切段）

姜 1小块（切末）

大蒜 3瓣（切末）

甜面酱 2汤匙

豆瓣酱 1汤匙

生抽 1汤匙

老抽 1/2汤匙

料酒 1汤匙

白糖 1茶匙

盐 1/2茶匙

水淀粉 2汤匙（水1汤匙 + 淀粉1汤匙）

食用油 适量

鸡肉处理

鸡胸肉切成1厘米见方的丁，放入碗中。

加入1/2茶匙盐、1汤匙料酒，拌匀后腌制10分钟。

在腌好的鸡丁中加入1汤匙水淀粉，搅拌均匀，使鸡丁表面裹上一层薄薄的淀粉。