火锅鱼丸真假

观察外观

真鱼丸的色泽通常较为自然，不会过白。

假鱼丸可能色泽过于鲜艳或惨白。

嗅闻香味

真鱼丸的香味较为自然，不会有过于浓烈的香味。

假鱼丸可能香味过浓，有时甚至会有化学添加剂的味道。

检查质地

真鱼丸的质地较为紧实，咬一口后切口面较为光滑，没有针孔状。

假鱼丸可能质地较为松软，一煮就容易快速膨胀，切口面粗糙，可能有针孔状。

掰开查看

真鱼丸内部通常有鱼糜和肉类的混合，结构较为均匀。

假鱼丸可能内部材料不均匀，甚至完全由添加剂制成，没有实际的肉。

购买渠道

尽量选择正规超市或信誉良好的商家购买，避免购买散装的丸子，以减少上当的风险。