猪肋排怎么做好吃儿童

炸猪排

材料：猪肋排、鸡蛋、面包糠、植物油、番茄酱。

做法：

猪肋排洗净后剁成块，鸡蛋打入碗内搅散。

将猪肋排放入碗内，加入鸡蛋、面包糠及调味料，搅拌均匀。

植物油入锅烧热，逐一投入猪排，以中火炸至金黄色，用漏勺捞出装盘，食用时淋上番茄酱。

红烧排骨

材料：猪肋排、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、糖、醋、花椒、八角。

做法：

猪肋排清洗，沸水焯至表面变白，洗去浮沫。

葱、姜、蒜切片，辣椒横断备用。

锅里放油，八角、花椒入锅爆香后关火，放入辣椒用余热使其变黄，入葱、姜、蒜片炒软炒香。

倒入排骨翻炒，加入料酒、酱油、醋、糖并翻炒均匀。