红苕咋的做法
红苕（红薯）的烹饪方法多样，以下提供几种常见的做法：
烤红苕
将红苕整个丢进土灶的灰里，埋起来半个小时后取出，撕掉外皮即可食用。
另一种做法是将红苕切成丝或小丁，清洗后撒上面粉、糖、鸡蛋拌匀，包裹成扁平形状，下锅小火慢炸至两面金黄。
红苕饼
红苕去皮切块上锅蒸熟，趁热加入白糖，捣成泥，再加入糯米粉，揉成面团，分成等份，搓圆压扁，两面沾上芝麻，平底锅烧热后煎至两面金黄。
红苕稀饭
大米洗净后放入电饭锅，加入削皮切块的红苕，熬煮至浓稠。
红苕丸子
红苕洗净去皮蒸熟，捣成泥，加入糯米粉和糖，搅拌均匀，搓成小团子，5成油温下锅炸至两面金黄后，8成油温复炸上色。
红苕吐司
红苕去皮切块蒸熟，压成泥冷却备用。高筋粉中加入糖、盐、酵母、奶粉、红苕泥、牛奶揉成面团，加入黄油继续揉至完全融合，发酵至2倍大后分成3等份，滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟，然后按压排气，再次滚圆后放入烤箱230度烤50分钟。
煮红苕
红苕洗净去皮切块，放入沸水中煮10-15分钟，直至容易穿透即可。