水米乙的做法

水米乙的制作方法如下：

准备材料

大米

煮熟的米饭（如果希望水米乙更有弹性，可以加入）

打浆机

蒸屉（无孔）

酱油

白醋或陈醋

蒜

制作米浆

将大米放入水中浸泡至软。

使用打浆机将大米打成米浆，如果希望水米乙更有弹性，可以加入煮熟的大米一起打浆。

蒸制

将调好的米浆倒入蒸屉，铺满一层，然后蒸熟。

重复上述步骤，每次蒸熟后再铺一层米浆，一般需要蒸5层左右，这样可以使水米乙具有明显的层次感。

调味

蒸熟后，可以根据个人口味加入适量的盐和油，搅拌均匀。

另外，可以准备一些特制的调味料，如蒜蓉香汁、番茄酱和辣椒酱，根据个人口味进行搭配。

切割与食用

将蒸好的水米乙切成小块，可以按个人喜好切成不同的形状。