刀削面做法素

素刀削面的做法如下：

准备材料

刀削面半斤

西红柿块

豆芽菜

圆白菜丝

泡发并煮熟黄豆、青豆

洋葱丝

胡萝卜片

葱末

面酱一勺

生抽少许

盐、味精各少许

食用油少许

香油少许。

制作步骤

刀削面煮至八分熟，过凉水备用。

准备好各种青菜。

锅里放食用油烧热，放葱花爆香。

依次放入各种青菜翻炒均匀。

加入一勺面酱炒匀。

再倒入适量生抽、食盐、味精调味翻炒。

最后倒入沥干水分的刀削面，继续翻炒均匀，淋入香油出锅即可。

装盘

将炒好的素刀削面装入盘中，可以根据个人喜好添加一些香菜或者芝麻点缀。

小贴士

刀削面煮八分熟即可，过凉水后面会更加筋道有嚼劲。

炒面时还可加入适量番茄沙司更加提升面条的色泽，同时也能给面增加酸酸甜甜的口感。

这样一道简单美味的素刀削面就做好了，既营养又健康，适合各种场合食用。