餐饮店食品标

餐饮店的食品标签应包含以下基本信息：

基本标识内容

能量

脂肪

钠含量

相当于钠的食盐量

鼓励标示内容

蛋白质

碳水化合物

糖

维生素

矿物质

这些营养素的含量占营养素参考值（NRV）的百分比，以反映食品中营养素能够满足人体每日需要量的程度。

标示含量

餐饮食品应以每份和（或）每100克（g）/每100毫升（mL）的形式标示食品中的含量值。

对能量、脂肪、钠、糖等应进行控制，并补充充足的维生素和微量元素等营养素。推荐“三减”菜品，即减油、减盐、减糖。

食品安全标准

餐饮企业在选择和采购食品原材料时，应严格按照食品安全标准进行筛选，确保原材料具有相关资质和证书，并进行严格的检验和抽样检测。

在食品加工和制作过程中，应严格按照食品安全标准操作，包括储存、加工、烹饪、调味等环节，以防止食品污染和食品安全事故的发生。

餐饮企业应建立完善的食品质量检测和监控机制，对食品原材料、半成品和成品进行抽样检测，对食品加工和制作过程进行监控，以及对餐饮场所的卫生状况进行检查。