芋头合子做法

芋头合子有多种做法，以下提供三种做法：

做法一：

用料 ：去皮芋头300克、食盐适量、粘米粉35克、腊肠粒适量、香葱头2个、香菜1棵、胡萝卜丝适量、白芝麻适量。

步骤

芋头去皮，用刨丝器擦成丝，加少许食盐拌匀。

加入粘米粉，继续拌匀。

搓成团子，蒸15分钟。

爆炒葱头、腊肠粒和胡萝卜丝，加入蒸熟的芋头团子翻炒，最后加香菜和白芝麻。

做法二：

用料：芋头200克、糖50-70克、面粉、蛋液、面包糠。

步骤

芋头蒸15分钟，压成泥状。

加入糖和适量面粉，揉成面团。

芋头泥裹上面粉、蛋液，粘匀面包糠，炸至金黄色。

做法三：

用料：芋头500克、白糖适量、面粉250克、酵母3克、温水适量、食用色素1滴、黑芝麻适量。

步骤

芋头蒸熟，压成泥状，加糖碾压成馅。

面粉、糖、酵母加温水揉成面团，发酵至2倍大。

芋头馅分成小剂子，包入面团中，捏紧收口。

做成小猪形状，蒸20分钟，最后装饰葱花和黑芝麻。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。