绿蒜苗做法

蒜苗炒绿豆芽

准备食材：蒜苗1小把，绿豆芽200克，大葱1棵，姜2片，植物油、食盐、白醋、白糖适量。

制作方法：

1. 绿豆芽清洗后沥干水分，蒜苗洗净切段，葱切葱花，姜切丝。

2. 锅中倒油烧至七成热，倒入葱花、姜丝炝锅。

3. 加入绿豆芽翻炒至断生，再倒入蒜苗段快速翻炒。

4. 调入食盐、白醋、白糖翻炒均匀，即可出锅装盘。

蒜苗炒肉

准备食材：青蒜苗、瘦肉、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精。

制作方法：

1. 青蒜苗洗净切段，瘦肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制。

2. 热锅凉油，下入肉片翻炒至变色，再加入青蒜苗翻炒，加入适量盐、鸡精调味即可。

蒜苗炒蛋

准备食材：青蒜苗、鸡蛋、盐、鸡精。