焦香炒饼做法
焦香炒饼的做法如下：
用料
饼丝 500克
葱姜蒜切末备用
油菜洗净，根据个人口味还可以加其他配菜
鸡蛋 1个（根据个人口味，前期可以加入花椒爆炒后取出）
做法
开火热锅，加油，油要多一些，加入鸡蛋，翻炒至半熟（根据个人口味，前期可以加入花椒爆炒后取出）。
中大火，放入饼丝，连续翻炒一分钟后间歇性翻炒，炒至稍焦黄，加入油菜等配菜，然后加入葱姜蒜沫，加入少许生抽，不间断翻炒。
提示和建议
炒饼时，油要适量，油多则饼丝更酥脆，但也要防止油温过高导致饼丝焦糊。
翻炒过程中可以适当加入一些水，使饼丝更加软糯，口感更好。
根据个人口味，可以适量加入其他配菜，如胡萝卜丝、豆芽等，增加口感和营养。
希望这个做法能帮助你做出美味的焦香炒饼!