粉蒸饺做法

粉蒸饺的做法如下：

材料准备：

土豆淀粉 ：1200克

酸菜馅：

1500克

猪肉馅：

500克

盐：

适量

葱花：

适量

十三香：

适量

蚝油：

适量

大豆油：

适量

生抽：

适量

开水：

1L

制作步骤：

调制肉馅

将猪肉馅放入盆中，倒入生抽后搅拌均匀。

加入葱花、十三香、蚝油，食用油烧热后打在葱花上爆香，再将肉馅和调料搅拌均匀。

处理酸菜馅

酸菜馅洗净，攥出多余水分（但不要攥太干）放入肉馅盆中。

加入适量食用盐，顺着一个方向搅拌均匀。

制作面团

1000克土豆淀粉倒入盆中，加入开水，一次少量，边加开水边用筷子顺着一个方向搅拌，直至剩余少量干粉状态。