免浆青虾仁做法

免浆青虾仁的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：清炒虾仁

食材准备

240g虾仁

1盒豆腐

2个咸鸭蛋

30颗青豆

调味：水淀粉

制作过程

锅中倒800ml水，煮开后关火，加4调羹（60ml）水淀粉搅匀，关火后勾芡。

二次开火至微微起泡后关火，下入虾仁小火煨熟，虾仁弯曲就代表熟了。

热锅冷油，加咸鸭蛋煸炒出沙，放入豆腐，然后加水与食材齐平，加盖小火煮10分钟。

放入焯好水的虾仁和青豆，加盖焖2分钟。

方法二：免浆虾仁炒蛋

食材准备

120g免浆虾仁

1盒嫩豆腐

1个鸡蛋

5搓紫菜

调味：盐、胡椒粉、葱花、水淀粉