凉酸汤粉的做法

凉酸汤粉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

自制凉粉版

用料 ：自制凉粉、火腿、豆芽、窝笋、葱姜、生抽、盐、糖、家乐酸汤肥牛调料。

做法

锅烧热放油，生姜、葱爆香，放入豆芽、窝笋翻炒，沿锅边倒入料酒和家乐调料。

放入开水，加适量生抽和糖烧开，放入凉粉再次烧开。

闷一会儿，凉粉入味，出锅撒葱花。

买凉粉版

用料：

市场买一块凉粉、姜、蒜、泡椒、青辣椒、酸汤、生抽、白糖、盐、鸡精、花椒油、红油。

做法

姜蒜弄成泥，泡椒、青椒、葱切粒，全部放进泡菜水里。

加入生抽、盐、白糖、鸡精、花椒油，混合均匀。

泼入热油，炸出香味，加入两勺辣椒油里的红油，搅拌均匀。