懒人布丁不用烤箱做法

牛奶鸡蛋布丁

材料：牛奶500ml、糖50g、鸡蛋2个、香草精少许、果酱或新鲜水果适量。

步骤：

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

将牛奶和糖加热至糖完全融化，不要煮沸。

将热牛奶缓缓倒入蛋液中，边倒边快速搅拌。

加入几滴香草精，过筛去泡。

将布丁液倒入蒸锅中，中小火蒸约15-20分钟，直到布丁凝固。

取出布丁放凉或冷藏，最后淋上果酱或摆放新鲜水果作为装饰。

焦糖布丁

材料：白糖30g、水50g、牛奶200ml、白糖20g、鸡蛋2颗。

步骤：

小火熬糖至枣红色，迅速倒入凉水，制作焦糖。

牛奶和糖煮开后关火，将鸡蛋打散，慢慢加入牛奶中搅拌。

过滤布丁液，倒入焦糖碗中，盖上锡纸或保鲜膜，冷水上锅蒸10分钟，再焖5分钟。

倒扣脱模，即可享用。

简易布丁

材料：鸡蛋8个、牛奶500ml、淡奶油500ml、细砂糖80g、蜂蜜1勺。

步骤：

鸡蛋加糖搅拌均匀。

牛奶和淡奶油小火加热至温热。

慢慢将牛奶液加入鸡蛋中，搅拌均匀后过筛。

装入布丁瓶，包上锡纸或保鲜膜，蒸8分钟。

放凉后加蜂蜜，即可食用。

无需烤箱的懒人布丁

材料：鸡蛋黄3个、纯牛奶500毫升、白砂糖适量、吉利丁粉10克、香草精1~3滴。

步骤：

蛋黄打散，倒入牛奶和糖煮开。

吉利丁粉用少量水化开，倒入锅中。

倒入模具，放入冰箱冷藏定型。

这些方法都无需使用烤箱，适合家庭制作，简单易学，口感丝滑，香甜可口。可以根据个人口味选择不同的装饰和配料，增添风味。