火烧包的做法
火烧包的做法有多种，以下提供两种常见的做法：
做法一：
面皮制作
低筋面粉500克，温水270ml，白糖50g，猪油20g（可选），酵母3g，臭粉3g。
将酵母用温水化开，与面粉、白糖、猪油、臭粉混合搅拌。
加入270ml酵母水，揉成面团，盖保鲜膜发酵至2倍大。
馅料制作
叉烧肉300克，清水100g，叉烧酱2勺，水淀粉半碗，生抽1勺。
叉烧肉切小块，锅中加入清水、生抽、叉烧酱熬开后，加入水淀粉勾芡，制成蜜汁。
将叉烧肉丁与蜜汁拌匀，放冰箱冷藏凝固备用。
包制与蒸制
发酵好的面团分成小剂子，擀成包子皮。
放入适量馅料，捏出包子褶。
冷水上锅，醒15分钟再开火蒸15分钟，根据包子大小决定时间。
做法二：