蛋撞奶的做法
蛋撞奶的做法如下：
用料
纯牛奶 1盒
鸡蛋 2个
白糖 适量
水 1碗
做法
步骤一：鸡蛋打散，备用。
步骤二：水开后倒入打散的鸡蛋，形成蛋花状，然后滤掉蛋液中的水分。
步骤三：加入纯牛奶，根据个人口味可适量加入白糖。
步骤四：搅拌均匀后，倒入碗中，可以用保鲜膜盖住并用牙签戳几个小孔，然后放入蒸锅大火水开后转小火蒸8分钟，再关火焖3分钟。
小贴士
如果喜欢吃甜的可以多加些白糖，不喜欢就少加。
可以用奶粉泡的奶或豆浆代替纯牛奶，也可以加入花生浆等其他食材。
蒸的时候可以用保鲜膜盖住并戳孔，这样蒸出来的蛋撞奶更加细腻光滑。
蛋清牛奶搅拌之后过筛一次，蒸出来会更加均匀细滑。
其他变化
可以将芒果切小丁，等撞奶凉至温热，将芒果丁放在撞奶上，增加口感和风味。
也可以换成其他任何喜欢的水果，或者是蜜豆蜂蜜之类，还可以是巧克力酱。
希望这些步骤和技巧能帮助你成功制作出美味的蛋撞奶!