竹筐南瓜做法

竹筐南瓜的做法如下：

准备食材

南瓜：150克

鸡蛋：1枚

牛奶：40毫升

面粉：30克

蜜红豆：适量

制作步骤

南瓜蒸煮：将南瓜洗净后去皮，切成适口小块，置于蒸锅中。用大火蒸煮，直至南瓜变得软糯，确保后续易于压泥，口感细腻。

南瓜泥制作：趁热将蒸熟的南瓜压制成细腻的泥状，确保质地均匀，为后续与面粉、牛奶等材料的混合打下良好基础。

面糊调制：在南瓜泥中加入一个鸡蛋、40毫升牛奶及30克面粉，充分搅拌至顺滑无颗粒，形成南瓜糊糊。此步骤需细致操作，确保面糊均匀细腻。

南瓜饼煎制：选用不粘锅，刷上一层薄油并预热。将南瓜糊糊倒入预热好的锅中，均匀撒上蜜红豆。以最小火慢煎，不断观察饼体变化，直至两面金黄且完全熟透。

这种做法制作的南瓜饼口感软糯香甜，外酥里嫩，非常适合早餐或下午茶享用。