绿豆沙不冰做法

绿豆洗净冷水下锅，水开后再煮5分钟，将水倒掉。

再次加冷水没过绿豆，5分钟后浆水倒掉，最后加入冷水，没过绿豆煮开后加入适量黄冰糖再煮10分钟左右即可。

绿豆淘洗干净加入开水浸泡10分钟，然后将浸泡后的绿豆连水一起放入冰箱冷冻成冰块。

选用砂锅或搪瓷锅将冻好的绿豆块直接下锅加入纯净水，大火煮沸，继续煮5分钟。

加入柠檬汁，搅拌均匀继续煮10分钟，放入冰糖再煮5分钟即可。

绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时。

锅中加入纯净水，大火煮开，纯净水与绿豆的体积比为10:1。

将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。

大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来，用漏勺将豆皮捞出。

捞出豆皮后，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状，搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。

绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙。

这些做法都不需要冷冻过程，通过不同的处理方法和煮制技巧，可以轻松制作出香甜软糯的绿豆沙。