无麸质荞麦面包做法
无麸质荞麦面包的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：
方法一：传统做法
干性食材 ：荞麦面粉300克、纯椰子粉15克、酵母3克、盐2克。湿性食材：
橄榄油15克、杏仁奶110克、水110克。
整形食材：
蔓越莓50克、黑芝麻15克。
制作步骤
干性食材混合拌匀。
倒入湿性食材，搅拌成絮状，用手揉匀。
每半个小时折叠一次面团，共折叠三次。
面团发酵至2倍大，取出排气，分成8份面剂子，每份约70克。
每份面剂子折叠滚圆，整形好的面团盖上保鲜膜松弛15分钟。
面团擀平放少许蔓越莓，卷成条状，码入烤盘。
面团表面喷少许水，拿住餐包底部，放黑芝麻盘里按压一圈。
放入烤箱二次发酵30分钟，烤箱预热到165度烤15分钟。
方法二：无酵母免揉面做法