电饼铛芝麻脆饼的做法

电饼铛芝麻脆饼的做法如下：

方法一：传统发酵法

发酵粉溶解：

将发酵粉放入温水中溶解。

和面：

将面粉调为絮状后，用手揉成光滑的面团，发酵30分钟至涨至原面团一倍大。

包馅：

将白糖包进面剂子里，双面撒上适量黑芝麻并压扁。

擀饼：

用擀面杖轻轻将压扁的剂子擀成薄饼。

烙饼：

放进电饼铛，设“烤饼”1分半钟后翻面，再过1分钟，饼熟透即可。

方法二：简易快速法

准备材料：

鸡蛋3个，芝麻20克，面粉100克，糖20克，奶粉20克，油少许。

搅拌面糊：

面粉过筛，加入糖、奶粉、鸡蛋、少量油，搅拌均匀。

加热电饼铛：

电饼铛加热，倒入搅好的蛋液，用汤勺底摊薄蛋液。

烙饼：

中大火加热2分钟，翻面，继续加热直到两面的蛋液完全凝固，然后调到速脆档烤几分钟至饼变脆。

方法三：面糊摊饼法

准备面糊：

鸡蛋2个，细砂糖2克，盐2克，低筋面粉200克，无盐黄油20克，熟黑芝麻30克，熟白芝麻适量，香草精少许。