中式小吃做法简单好吃

1. 将中筋面粉、白糖、猪油、水混合揉成油皮，醒发半小时。

2. 把低筋面粉与猪油混合成油酥。

3. 制作糕粉，将糯米粉小火炒出米香备用。

4. 将水、食用油、糕粉等混合炒成馅料，放凉后分成小份。

5. 把油皮、油酥也分成小份，用油皮包裹油酥，经过两次擀卷后包入馅料，揉圆收口，放入烤盘压平，刷蛋黄液、割口、撒芝麻，烤箱165度烤20-25分钟即可。

1. 做水油皮，将中筋面粉、糖、水搅拌成絮，加入软化黄油揉成团，冷藏20分钟后再揉至出膜，继续冷藏松弛30分钟。期间分割馅料。

2. 做油酥面团，低筋面粉与软化黄油混合捏压成团，可加入色素调色，冷藏松弛30分钟。

3. 将水油皮和油酥面团分割搓圆，用水油皮包油酥，擀卷两次后包入馅料，压扁整形，用刀划出花瓣形状，涂上蛋黄液、撒芝麻，165摄氏度烤15-20分钟。

1. 鸡蛋、糖、水放入盆中，混合拌匀。

2. 小苏打和面粉混合在一起拌匀，然后加入刚刚的盆中，搅拌成棉絮状，揉成团。盖上湿布或者保鲜膜，松弛15分钟。

3. 将其切成细的手擀面一样的条状。

4. 两手反方向搓，面条有劲儿时就可以对折，再次反复操作，再对折，就是4股麻花了。

5. 油温烧至5成热，用中火，一个一个地放入小麻花生胚，待定型拨开，防止粘连。最后1分钟提升活力，上色即可。

1. 麦芽糖和水放入锅中煮开，加入2/3的面粉搅拌匀。

2. 再分2次放入剩余的面粉，揉成团，擀成厚片。

3. 切条，搓圆，再切5CM段。一个个放入锅中，待浮起，拨弄开，上色盛出，趁热放入白糖中，蘸满糖即可。

1. 盆中放入玉米油，糖，鸡蛋，搅拌匀。

2. 在250g面粉种加入5g泡打粉，混合匀，倒入蛋液盆中，将面和蛋液混合拌成棉絮，揉成面团，不用醒面。

3. 直接搓成小球球，不需要很大，因为炸的时候会蓬松变大，大约是2cm直径的球形。

4. 表面蘸水，放在芝麻中裹满。

5. 放入油锅中炸至金黄即可。

这些小吃各有特色，既有传统的中式点心，也有一些创新的做法。你可以根据自己的口味