丝绸饼的做法

丝绸饼的做法如下：

材料准备

面粉400克

80度左右的水280克

盐4克

食用油约30克

面团制作

将面粉、盐和食用油混合均匀。

慢慢加入水，边加边搅拌，揉成面团。

面团揉至光滑，然后覆盖保鲜膜放置一段时间让面团充分水合产生面筋。

面饼成型

将面团分成3份，抹油后用保鲜膜包好，常温放置。

早上使用时，将面团扯成长条型，先按压再用擀面棍擀成长条。

轻轻横向拉薄面饼，注意边边部分也要拉平，要薄但不能太薄以免破洞。

将擀好的面饼卷起来，卷的时候要轻轻拉长，以进一步拉薄边边。

烙饼

平底锅预热后，将饼子的一头放入锅中，小火烙至透明。