团肉圆子做法
做法一：
准备材料
葱姜蒜拍碎，加入适量温水。
猪肉切成块，香菇洗干净放一起。
用料理机打成肉泥。
肉泥加入适量葱姜水、耗油、酱油、盐和料酒，朝一个方向搅打到有弹性。
鹌鹑蛋煮熟剥皮，然后裹一层淀粉。
取适量肉泥，放入一个鹌鹑蛋，像包包子一样包好，搓圆。
锅里放适量玉米油，待油温七八成热，下肉丸，炸定型后捞出。
耗油、酱油、白糖和少许盐，用水化开，热锅凉油下葱姜蒜，爆香，倒入调好的汁，烧开，放入肉丸，焖半个小时左右，最后加入适量水淀粉勾芡淋在丸子上。
做法二：
准备材料
猪肉清洗后切成小块，再剁成肉馅。
加入姜末和蒜末，加一点料酒去腥，加一点食用盐，放一勺胡椒粉，倒入一个鸡蛋清，再加一点味极鲜，加点淀粉，顺着一个方向搅拌上劲。
一斤肉馅里面加上二两水，分三次将清水全部倒进肉馅中，搅拌均匀。
将猪肉馅全部搅拌均匀后，用手把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆。
做法三：