小孩猪排的做法

鸡蛋猪排

食材：猪里脊150克、鸡蛋一枚、适量淀粉、葱姜适量。

步骤：

1. 猪排切薄片，约1厘米厚。

2. 用刀背轻轻敲打肉片，使肉质更松散，便于入味及孩子咀嚼。

3. 加入一勺酱油、一勺蚝油、一勺淀粉及葱姜，充分腌制。

4. 调制酱汁：一勺酱油、一勺番茄酱、少量白糖及适量清水，拌匀备用。

5. 鸡蛋打散，猪排先裹蛋液，再裹玉米淀粉。

6. 平底锅热油，小火慢煎猪排至两面金黄，倒入酱汁收汁即可。最后，将猪排切成小块，方便孩子食用。

简单猪排

食材：猪里脊、面粉、淀粉、核桃油、植物油、姜片、蒜头。

步骤：

1. 猪肉馅加入面粉、淀粉和核桃油，搅拌均匀后拍成饼状。

2. 平底锅热油，放入姜片和蒜头煸香，然后放入猪排，两面煎熟。

3. 调酱汁：水、酱油、海苔粉和淀粉水煮开，淋在猪排上。

香料猪排

食材：里脊肉、姜、洋葱、油、盐、地瓜粉、孜然粉。

步骤：

1. 里脊肉切成薄片，用刀背敲打至均匀。

2. 加入盐、地瓜粉、孜然粉、油、洋葱和姜片，腌制15-20分钟。

3. 热油锅中，放入腌制好的肉片，用中小火慢煎至两面金黄，加入洋葱和姜翻炒后出锅。

面包糠猪排

食材：猪排、面包糠、鸡蛋、盐、淀粉、植物油。

步骤：

1. 猪排洗净后剁成块，用厨房纸吸干水分，表面用刀背敲一敲。

2. 两面抹上适量盐，再抹上淀粉，然后放入打散的蛋液中浸泡3分钟，取出后两面均匀撒上面包糠。

3. 放入冰箱冷藏保存20分钟，或直接入锅炸至金黄色。

香炸猪排

食材：猪肋排、鸡蛋、面包糠、胡椒粉、料酒、食盐、鸡精、番茄酱、植物油。

步骤：

1. 猪肋排洗净后剁成块，加入鸡蛋、面包糠和各种调味料，搅拌均匀。

2. 植物油入锅烧热，逐一投入猪排，以中火炸至金黄色，捞出后淋上番茄酱。

这些做法都注重了猪排的口感和营养，适合儿童食用。可以根据孩子的口味和咀嚼能力选择合适的做法。