宝宝海鲜粥的做法

1. 鲜虾玉米粒胡萝卜粒青菜碎海鲜粥

食材：

虾

玉米粒

胡萝卜粒

青菜碎

香菇片

调味料（盐、白胡椒粉等）

做法：

1. 将葱段放入热油中煸香，再加入虾头炒出红油，捞出虾头和葱。

2. 放入胡萝卜粒和香菇片炒软。

3. 倒入适量水烧开，放入洗好的大米，煮至大米开花后，加入玉米粒和虾仁再煮至粘稠。

4. 加入适量盐和白胡椒粉调味，再加入青菜碎搅拌均匀即可。

2. 香菇青菜粥

食材：

虾

牛肉

芹菜（或香菜）

胡椒粉

盐

元贝

菜心粒

姜丝

做法：

1. 虾洗净去壳，剔除虾线；牛肉切片，用少许料酒和盐腌制5分钟；芹菜洗净切丁；元贝温水泡软，清洗干净；菜心切成颗粒状；老姜切丝。

2. 大米洗净后浸泡30分钟，沥干后加入足量的水，大火煮沸后转小火慢炖，直至米粒开花，粥底变得浓稠。

3. 热油爆鲜：少量花生油，将元贝丝和姜丝、虾壳同时放到砂锅中，将爆香后的虾壳、元贝热油加入粥中，轻轻搅拌混合。

4. 调味：加入适量的盐和胡椒粉调味。

5. 加入牛肉和虾：将腌制好的牛肉片均匀铺在粥面上，用热粥的温度将牛肉烫至变色。牛肉和虾大概煮2分钟就好，太久会变老。

6. 加入蔬菜：最后加入芹菜丁和菜心粒，搅拌均匀，煮至蔬菜变软。

7. 出锅前调味：根据个人口味，可适量增加盐和胡椒粉，最后撒上姜丝增添风味。

3. 梭子蟹虾蟹白粥

食材：

梭子蟹2只

大虾150克

大米1杯

生姜适量

做法：

1. 梭子蟹洗净，去除内脏，切成小块；大虾去头去肠线。

2. 大米预先用高压锅煮成白粥；生姜切成细末。

3. 炒梭子蟹：起油锅，倒入切好的梭子蟹块，两面煎至金黄色，煎的同时加入适量姜末去腥味。

4. 虾蟹和白粥混合：将预先用高压锅烧好的白粥倒入砂锅中，再加一点生姜末拌匀。将煎好的梭子蟹和处理干净的大虾一起倒入砂锅中，混合拌匀。

5. 调味焖煮：加盐，然后盖上砂锅盖，煮6分钟左右，至蟹和虾成熟。开盖，撒上葱花，即可出锅。

4. 虾仁肉沫生蚝蘑菇粥

食材：

虾仁

肉沫

生蚝

蘑菇

大米

香菜

花生酱

做法：

1. 大米洗净浸泡，虾仁切碎，蘑菇切片，香菜切碎。

2. 锅里喷油，爆香虾头姜片，加多一点的水。

3. 依次放入大米，蘑菇，花生酱，小火熬煮成粥（期间多次搅拌防粘锅糊底）。

4. 煮成粥后再加入肉沫、虾沫、生蚝，加点盐松茸鲜调味，撒上香菜即可。

5. 干贝虾仁胡萝卜丁粥

食材：

干贝

大米

鸡毛菜

有机小米

去皮的胡萝卜

鲜虾

做法：

1. 干贝放入清水中浸泡30分钟，撕成细丝。

2. 鲜虾去头去尾、去壳、去虾线。

3. 在奶锅中倒入鲜虾肉、生姜和300毫升的清水，煮15分钟后捞出。

4. 煮好的虾仁和胡萝卜分别切丁。

5. 奶锅中水开倒入鸡毛菜，焯水3分钟后捞出。

6. 奶锅中倒入1000毫升的清水，煮8分钟至水开，再倒入洗净的大米和有机小米，煮8分钟。

7. 倒入胡萝卜丁、干贝丝和鲜虾丁，继续煮8分钟。

8. 再倒入鸡毛菜梗，煮3分钟。

9. 最后倒入鸡毛菜丝，煮2分钟。

10. 宝宝海鲜粥