五豆粽做法

五豆粽的做法如下：

白糯米360克

红豆60克

绿豆60克

眉豆60克

花生60克

玉米80克

粽叶24片

糖适量

细绳

1. 将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时。

2. 沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味。

3. 粽叶洗干净，在热水中泡2小时后，擦干。

4. 取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，加入适量糯米混合物，将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。

5. 上笼蒸20分钟即可食用。

小贴士：

粽叶在热水中泡2小时后，擦干水分，这样包出来的粽子叶不容易破，且粽子的香味更浓郁。

拌糯米混合物时，可以适量加入一些糖，增加五豆粽的甜度。

包粽子时，确保粽叶折好后，用细绳扎紧，防止煮的时候糯米流出。