呼大脊骨的做法

呼大脊骨的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

材料 ：猪大脊骨、生姜、大葱、八角、桂皮、黄酒、酱油、盐、胡椒粉等。

步骤

将猪大脊骨洗净，切成大块备用。

姜切片，大葱切段备用。

锅中放入足够的水，将猪大脊骨放入水中焯水，捞出沥干备用。

煮锅中加入清水，放入焯水后的猪大脊骨，加入生姜、大葱、八角、桂皮等调味料。

撒入适量的黄酒、酱油、盐、胡椒粉等调味料，大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时，至猪大脊骨变得酥软入味即可。

炖好的猪大脊骨香气扑鼻，肉质鲜美，建议配米饭或面条一同享用。

做法二：

材料：

猪脊骨、料酒、香叶、八角、花椒、桂皮、生姜、香葱、黄豆酱、老抽、生抽、蚝油、冰糖、食用盐、干辣椒、陈皮。

步骤

把猪脊骨清洗干净后放案板上改刀剁成小块，浸泡1个小时左右，时不时更换清水。