塔汁的做法

塔汁（Tartar Sauce）是一种常用于搭配各种炸物的调味品，其口感酸辣爽口。以下提供几种常见的塔汁制作方法：

基础简易版

材料：

水煮蛋2颗

酸黄瓜碎60g

沙拉酱90g

意式综合香料粉少许（或欧芹）

步骤：

1. 将水煮蛋切碎。

2. 与酸黄瓜碎和沙拉酱一同拌匀。

3. 如果喜欢香料风味，可撒些意式综合香料粉。

经典搭配版

材料：

白洋葱1/4个

水煮蛋2个

美乃滋（蛋黄酱）3大勺

无糖酸奶1大勺（或新鲜柠檬汁1个）

盐适量

胡椒碎适量

步骤：

1. 洋葱切碎放冰水静止几分钟，捞起挤干水分，去除洋葱的辛辣味。

2. 把鸡蛋切碎，加入洋葱碎、美乃滋、盐、胡椒碎搅拌均匀。

3. 最后加入无糖酸奶或柠檬汁搅拌均匀。

丰富食材版

材料：

洋葱1/3个