枇杷露的做法

方法一：经典枇杷露

用料

枇杷叶500克

冰糖30克

步骤

将枇杷叶摘下，清洗干净后待用。

将枇杷清洗干净，取出核部分打碎。

将枇杷核和叶剁成块状，放入锅中，加入刚好没过的水量，开火熬煮半小时。

滤出枇杷汁，将枇杷果肉搅拌成泥。

将果肉泥放入锅中，加入枇杷汁，加热并搅拌。

放入冰糖，小火慢煮至收汁，呈现膏状。

最后加入蜂蜜，搅拌均匀后放凉即可。

方法二：传统枇杷露

用料

鲜枇杷1000克

食用盐15克

冰糖1200克

步骤