糖霜溶豆做法

糖霜溶豆的做法如下：

准备食材

山药豆500克

白糖100克

水50克

制作步骤

山药豆洗净后，用冷水放入蒸笼中，水开后继续蒸10分钟，直到山药豆熟透。

蒸熟的山药豆取出晾凉备用。

在炒锅中加入白糖和水，开中火将糖完全溶化。

当糖水变得粘稠且有很多泡沫时，转小火，倒入山药豆并翻拌均匀，使每颗山药豆都均匀裹上糖浆。

关火后继续翻拌，直到糖霜完全干燥且山药豆之间分开，此时糖霜山药豆即制作完成。

提示和建议

在熬糖浆时，要不断搅拌以防糖浆糊锅。

糖浆在冷却后会变得更加粘稠，因此要在糖浆还未完全冷却时迅速将山药豆倒入并翻拌。

可以根据个人口味适量调整糖的用量。