油炸鸡中翅的家常做法

1. 原味炸鸡中翅

食材：鸡翅中500g、牛奶、韩式辣酱、蜂蜜、黄油

做法：

1. 鸡翅中清洗干净，表面划刀口，加牛奶、盐、黑胡椒粉腌制2小时以上，可冷藏1夜。

2. 倒出牛奶，加鸡蛋、面粉、淀粉抓匀，裹生粉后下锅炸，油温5成热，小火炸10分钟，捞出控油再炸1分钟。

3. 韩式辣酱味：炒好料汁后裹上鸡翅；蜂蜜黄油味：同样炒好料汁后裹上鸡翅。

2. 腌制炸鸡中翅

食材：鸡翅中、料酒、盐、胡椒面、鸡蛋清、玉米粉、盐

做法：

1. 鸡翅中加料酒、盐和胡椒面抓匀。

2. 用电动打蛋器搅拌蛋清和玉米粉，稠度适中，能挂上翅膀。

3. 鸡翅蘸满浆，慢火炸至浅黄色，再调高油温炸至金黄色，沥干油。

3. 健康炸鸡中翅

食材：鸡翅中12个、鸡蛋1个、面包糠、盐、五香粉