麻辣干锅丸子做法

方法一：简易版麻辣干锅丸子

材料：

鱼丸、肉丸、香肠

辣椒粉、孜然粉、辣椒面、椒盐、白芝麻、白糖、蚝油、油

步骤：

1. 碗中加入1勺辣椒粉、2勺孜然粉、1勺辣椒面、1勺椒盐、1勺白芝麻、1勺白糖搅拌均匀作为蘸料。

2. 油热后放入主要材料炒熟，加入1勺蚝油继续翻炒，最后倒入蘸料翻炒均匀即可。

方法二：丰富版麻辣干锅丸子

材料：

牛肉丸、莲藕、土豆、金针菇、甘蓝、虾、姜、葱、洋葱、蒜头、料酒、油、盐、辣椒、八角、桂皮、郫县豆瓣酱、生抽、糖

步骤：

1. 土豆切片，莲藕去皮切片，甘蓝切块，虾去黑线后调味，牛肉丸和墨鱼丸切半。

2. 锅中加油加热，先放入蔬菜，再放入肉丸和虾，炒熟后捞出备用。

3. 姜和洋葱切片，葱切断，蒜头拍扁去皮，锅中热油，加入香料炒香。

4. 加入郫县豆瓣酱，将炸过的蔬菜放入锅中，接着放入肉丸和虾，最后撒上芝麻即可。

方法三：麻辣香锅丸子