花生米老虎菜的做法

花生米老虎菜的做法如下：

准备食材

大葱、胡萝卜、黄瓜、青椒、洋葱、香菜、花生米

生抽、香醋、白糖、盐、辣椒油、香油

制作步骤

所有食材清洗干净后，先控水备用。

大葱斜切成片，胡萝卜和黄瓜用擦板擦成丝，青椒去籽切成条，洋葱切成条，香菜切成段。

锅里凉油，下入花生米，小火炒熟，炒至噼里啪啦的声音消失后捞出放凉备用。

在碗里加入两勺生抽，一勺香醋，一点白糖提鲜，少放点盐，一勺辣椒油，一点香油增香。

将放凉的花生米放入碗中，戴上一次性手套，抓拌均匀，使所有食材充分融合。

调味与装盘

根据个人口味调整辣椒油和糖的用量，确保味道均衡。

抓拌均匀后，即可装盘享用。

这道家庭版的老虎菜色香味俱佳，口感清脆爽口，酸辣适中，非常适合搭配主食享用。