君之奶油冰淇淋的做法
君之奶油冰淇淋的做法如下：
材料准备
鸡蛋 6个
花生油 250克
牛奶 500克
淡奶油 250克
蛋黄 6个
绵白糖 适量
制作过程
蛋黄糖打发：将蛋黄6个称量加入50克的绵白糖，用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白，糖份溶化。
牛奶加热：将纯牛奶500克称量加入60克绵白糖，然后用隔水加热的办法加热牛奶，边加热边用手动打蛋器搅拌，至糖份全部融化后离火。
混合蛋奶液：将蛋奶液用隔水加热的办法加热，边加热边用小勺不停的搅拌，至煮成粘稠粘稠的蛋奶糊。蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶，不会轻易的滴落。
淡奶油打发：将淡奶油250克称量加入50克绵白糖，用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬发，拉出打蛋器滴落很慢的样子即可。
混合冰激凌糊：将打发的淡奶油慢慢淋入蛋奶糊中，混合均匀后得到冰激凌糊。将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻40分钟，然后取出搅拌，再冷冻30-40分钟，重复此过程三次，直到冰淇淋浓稠顺滑。
最终冷冻：将搅拌好的冰激凌倒入带盖子的容器中，继续放入冰箱冷冻至硬即可。