台南小吃做法早餐推荐

台南早餐推荐如下：

葱抓饼是台湾早餐界的佼佼者，其特点是外酥里嫩，葱香四溢。师傅会在铁板上摊开面皮，撒上葱花，煎至金黄酥脆，再淋上特制酱料，卷起来咬一口，幸福感瞬间爆棚。

台湾人早上离不开一杯鲜奶茶，与酥脆的烧饼油条是绝配。烧饼外皮金黄酥脆，里面包裹着香喷喷的油条，咬一口，外酥里软，再啜一口奶茶，味道绝佳。

古早味蛋饼是台湾早餐的代表，面皮超薄，几乎透明，裹着鸡蛋煎得金黄，里面可以加各种料，如玉米、火腿、起司等，最后刷上特制酱料，咬一口，满嘴留香，回味无穷。

厚厚的吐司涂上一层香浓芋泥，再撒上满满的肉松，诱人无比。咬一口，柔软的吐司、绵密的芋泥、松软的肉松完美融合，甜中带咸，口感层次丰富。

到了台湾南部，一定要尝尝虱目鱼粥。台湾特色创新盐酥鸡饭团也是融合了台湾特色小吃的创新早餐。

台南的咸粥主要用料有土魠鱼和虱目鱼，著名的咸粥老店如“阿堂咸粥”用的是土魠鱼，“阿憨咸粥”则用虱目鱼。咸粥以土魠鱼或虱目鱼为主要食材，加入大骨、小鱼、虱目鱼骨长时间熬煮的高汤，口感鲜美，丰富诱人。

肉粿是台南在地人最爱吃的早餐之一，有加肉燥内馅和没加内馅两种。肉粿中间内馅加了素食及荤食肉燥，猪油煎的肉粿特香，口感很洽，加上一颗蛋就是完美。

一位阿妈摆摊卖早餐已经有五十年时间，她做的鸡蛋三明治是用三个鸡蛋打在碗里搅拌均匀后，倒在油锅里做鸡蛋饼，再夹在两个三明治里，一个三明治里面放了一颗半鸡蛋。

这些早餐不仅美味可口，而且充满了台湾地区的特色风味，是体验台南早餐文化的好去处。