直板笋做法

直板笋（通常指竹笋）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 清炒竹笋

用料：

竹笋 400克

小米椒 5 条

生姜 1小块

食用油 1小勺

蚝油 2羹

生抽 2羹

盐 适量

做法步骤：

1. 准备食材：春笋400克，生姜1块，香葱2根，小米椒2条。

2. 锅里放水，放少许盐。

3. 水开后，放入竹笋下锅焯水2分钟。

4. 竹笋焯水后捞出来，放进凉水里过一遍，这样吃起来更加的脆爽，再捞出来沥干水。

5. 锅里放油烧热，放小米椒和姜片炒香。

6. 倒竹笋下锅翻炒。

7. 放少许热水。

8. 放入少许盐调味。

9. 放入2羹生抽。

10. 放入2羹蚝油翻炒均匀。

11. 放入葱段翻炒均匀即可。

12. 成品。

2. 焯水后素炒

用料：

笋子 适量

盐 适量

做法步骤：