水煮呱呱做法

水煮呱呱的做法如下：

食材准备

牛蛙2只约400克

黄豆芽100克

干辣椒适量

花椒适量

大蒜适量

精盐适量

料酒适量

香菜适量

香辣豆瓣少量

糖少量

酱油少许

制作步骤

牛蛙治净，以精盐、料酒码味，15分钟后洗去。

黄豆芽用水煮5分钟，沥干后盛深口盘。

锅内下油，下豆瓣翻炒，加鲜汤烧沸。

下牛蛙煮3分钟，连汤盛如深口盘，上铺干辣椒、花椒。

锅内再下油烧至八成热，浇入深口盘，撒上香菜成菜。

这个做法不仅适合牛蛙，也可以稍作修改用于其他肉类或蔬菜，例如鸡肉、虾仁或蔬菜等，只需将主料替换为相应食材，并按照上述步骤操作即可。