洋姜丁做法
洋姜丁的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
椒炒洋姜
准备原料：新鲜辣椒20克、洋姜500克、油3勺、盐少许、矿泉水少许。
做法：辣椒切碎，洋姜切丁。油烧红后放洋姜炒香，将洋姜推边上，放辣椒炒熟，加少许盐，最后一起拌炒，出锅前加一点水快吸干即可。
洋姜炒灌肠
准备原料：洋姜250克、灌肠一根、蒜苗两根、螺丝椒两个、红灯笼椒一个、红干椒一小把、盐一勺。
做法：洗净所有菜，青椒红椒去籽切片。炒时先炒洋姜，再放其他配料，最后加盐调味。
素三丁全麦煎包
准备原料：蘑菇200克、胡萝卜200克、洋姜100克、面粉550克、全麦粉50克、油适量、盐适量、黄豆酱适量、小葱适量。
做法：发面后调馅，将蘑菇、胡萝卜和洋姜切丁，加入葱花和黄豆酱拌匀。然后将面团分割擀成大片，包入馅料，做成馒头状，最后煎熟。
泡洋姜
准备原料：洋姜2000克、红糖50克、盐100克、剁椒20克、白酒30ml。
做法：洋姜去皮洗净，加入盐、红糖和白酒，拌匀后放入冰箱冷藏一星期，食用时加剁椒拌匀。