川粉怎么做好吃芝麻酱

制作川粉芝麻酱的方法如下：

食材准备

川粉

黄瓜

芝麻酱

蒜泥

香油

生抽

香醋

盐

白糖

香菜

胡萝卜丝（可选）

辣椒油（可选）

制作步骤

煮川粉：将川粉下锅煮熟，煮到熟透为止。也可以先用水泡软再煮，以缩短煮的时间。煮好后，捞出川粉并过凉水。

调制麻酱汁：在碗中放入蒜泥、芝麻酱、香油、生抽、香醋、盐、白糖和香菜，搅拌均匀。

拌制：将煮好的川粉捞出，沥干水分，然后撒上黄瓜丝和胡萝卜丝，最后淋上调好的麻酱汁和少许辣椒油，搅拌均匀即可。

小贴士：

煮川粉时，可以根据个人口感选择煮的时间，喜欢软糯的可以多煮一会儿，喜欢有嚼劲的可以少煮一会儿。

拌制麻酱汁时，可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放一些醋，喜欢咸香的可以多加一些盐。