禾田鱼做法

禾田鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

香辣禾田鱼

食材：禾田鱼4条、娃娃菜半个、洋葱50g、小米辣2个、小青椒2个、蒜泥4瓣、姜末3片、葱花1根。

步骤：

1. 禾田鱼清洗干净，去肚内黑膜，放入锅中煎至两面金黄。

2. 切好的配料（葱花除外）倒入锅中爆香，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐，加半碗清水煮沸。

3. 煮沸后放入娃娃菜，盖上锅盖焖煮3-5分钟，出锅时撒上葱花即可。

清蒸禾田鱼

食材：禾田鱼适量、葱、姜、香菜、盐、料酒。

步骤：

1. 禾田鱼洗净，用盐和料酒腌制片刻。

2. 蒸锅加水烧开，将腌制好的田鱼放在蒸盘上，加入姜丝和葱段，蒸约8-10分钟。

3. 蒸熟后，撒上葱花和香菜，淋上热油即可。