翅丝的做法

翅丝的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

五彩翅丝

用料：翅丝1把、莴苣半根、胡萝卜半根、金针菇1把、木耳5朵、青红椒1个、香菜1根、虫草花10克。

做法：

翅丝加食用水泡发，泡透备用。

莴苣去皮、胡萝卜切丝、木耳泡发、金针菇去根，切丝备用。

翅丝淖水后，放入金针菇、胡萝卜、木耳一起淖水约一两分钟，捞出放入凉水，保持脆性。

热锅凉油，放入葱姜蒜沫炒香，放入所有食材，翻炒。

淋入六月鲜轻盐酱油、少许盐、醋、白糖，迅速翻炒。

最后放入青红椒丝、香菜丝，出锅前淋入花椒油，拌匀出锅。

烧翅丝

用料：鸡翅、粉丝、红椒、姜、花椒粒。

做法：

鸡翅洗净，用清水泡去血水，控干水分。