清城区好吃推荐

清城好吃的美食包括：

以猪杂为主要原料，包括猪腰、猪心等九种材料，大份且料足，原汁原味地保留了大粥的传统风味。

将五花肉改刀备用，加入酱油、盐、鸡精、料酒等调料，经过高压锅压10分钟后，再放入鹌鹑蛋炖5分钟，淋上勾芡的汤汁，肥而不腻，甜咸适口。

将猪腩肉先用油炸，再加入白糖、烧酒、盐等调料，放到蒸笼中蒸透，拌上炒芝麻，香滑不肥腻，是英德东乡一带的客家风味。

选用重约2市斤的正宗清远子鸡，宰杀后吊干水，整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟，冷却后斩件上碟，以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点佐食，保持了清远鸡的原味，香滑爽兼俱。

以本地鸡为主料，宰杀后切块，略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中，按火锅形式食用，鸡味浓郁。

肉质鲜嫩、皮黄骨酥、鸡味浓郁，无论是白切还是豉油，都能展现出其独特的风味。推荐商家包括麻鸡村餐厅、东城人家、洲心汝根吊烧鸡等。

肉质鲜美、肉嫩多汁，可焖、可爆、可碌炒，咸香适中，鹅肉紧实有嚼劲。推荐商家包括肥权鹅乸煲、鹅公村、花花姨碌鹅等。

用特制的酱料腌制后，经高温烧制，肉香四溢，皮脆而不硬，瘦肉部分不柴，肥肉部分入口即化，口感层次分明。

以河虾、蚬、鳝鱼、河蟹等北江河鲜为原料，新鲜捕捞上岸后，或清蒸，或白灼，最大限度地保留了河鲜的鲜味。

包括炸油糍、圆仔糍、刀切糍、黄糍、灰水糍、鱼冻、番茄牛腩、干蒸排骨、龙姨粉角、叉烧、黑椒牛柳炒意粉、牛肉滑蛋饭、果木烧鹅、客家生焗豆腐、铁板黑椒汁牛仔骨、紫苏豆角茄子、川味水煮牛肉等。

这些美食各具特色，既有传统风味，也有创新做法，适合不同口味的需求。建议您根据个人喜好选择尝试。